Wein – die besten Beiträge

Was kann ich tun, wenn mein ein Wochen alter Wein mitten in der stürmischen Gärung eine Gärungstockung aufweist? Reicht zuckern oder brauch ich neue Hefe? Vielen Dank!

Gibt es da Risiken- außer natürlich der Alkoholgehalt..?

Wein darf der Definition nach nur aus Trauben hergestellt sein, es gibt aber doch Apfelwein, ist der dann gar kein Wein? Was wäre er denn definitionsgemäß dann?

Jetzt hab ich was gefunden, zwar nicht für den Vatertag, nach dem ich zuerst gefragt hatte, aber immerhin für den Geburtstag meines Vaters: ein "Wein-Abonnement"! Drei Monate lang ausgesuchte Weine frei Haus, samt einer kleinen, zum jeweiligen Wein passenden Broschüre. Hat jemand so etwas schon mal ausprobiert? Welche Qualität haben die Weine, die ausgeliefert werden?

Ich trinke gerne Wein, aber mit Rosé kann ich irgendwie nichts anfangen. Wozu trinkt man den typischerweise Rosé?

Wenn die Flasche beim Weinhändler 20 Euro kostet - wieviel mehr zahlt man durchschnittlich in einem Restaurant dafür?

Überlegen uns mal sowas zu kaufen um Kosten zu sparen, aber wie lange kann man den Wein noch trinken nach dem öffnen?

Habe im Keller ein paar Flaschen gefunden die sicher schon 5 Jahre alt sind. Kann ich die noch trinken oder ist der Glühwein schlecht geworden? Oder wird es mir davon schlecht?

Ab welchem Alter sind die ersten Trauben zu erwarten (im Durchschnitt, wird ja je Sorte kleine Abweichungen geben) - und wie lange kann man den Weinstock dann stehen lassen?

Möchte morgen einen Flammkuchen mit Thunfisch und Kapern zum Abendessen machen und wollte wissen ob dazu ein Wein passt,denn es hat eine bestimmte Würze und Geschmack ?Wenn ja welcher wäre es?

Bekomme gegen 18 Uhr Besuch zum Abendbrot und hatte den Wein in der Kammer wo es sehr kalt ist.Kann ich ihn nun,wenn er bis dahin nicht warm wird in der Mikrowelle erwärmen?

ich möchte eine hollandaise sauce machen, habe aber einen strikten anti-alkoholiker als gast. im rezept stehen 4 el wein. was kann ich stattdessen nehmen? wasser??? oder brühe?

welche region hat die besten weine und welche trauben werden dort vorwiegend angebaut?

Bier macht dick - und sieht man ja auch an den bierbäuchigen Menschen - vor allem im Sommer. Wie steht es aber mit Wein, Prosecco, Schnäpsen?