Backen – die besten Beiträge

Möchte nächste Woche eine Torte backen mit 4 böden. Kann ich als füllung paradiescreme benutzen? Mit sahne, statt Milch angerührt oder gemischt, oder mit Sahnesteif?

Würde das halten, bzw. Schnittfest sein, oder verflüssigt sich das bzw. wird garnicht erst fest genug? Außen kommt Ganache drauf.

Danke schonmal!

Hallo ich habe mir heute zwei Strausensteaks gekauft, wie muss ich sie zubereiten? Ich habe sie tiefgefroren in der Truhe liegen sie sind also Steinhart. Muss ich sie erst irgendwie auftauen oder direkt in die Pfanne machen oder direkt in den Ofen? Ohne dass sie aufgetaut sind?

Warum benutzt man alkoholische Gärung beim Brotbacken?

Wieso kneifen alte Leute so gerne Kinder an den Backen?

und sagen solche sachen wie bist du gross geworden , oder

gehst du schon in die schule usw ?

Guten Abend, Ich habe heute einen Kuchen gemacht und aus irgendeinem Grund schmeckt mein Biskuit nach Eiern und riecht auch komisch. Später ist mir dann aufgefallen dass die Eier abgelaufen sind vielleicht liegt es ja daran.?

vielen Dank im Voraus für die Antworten.

2) Tut ihr die Butter vorher zerlassen, wenn ja, danach heiß oder abgekühlt zugeben oder gleich bei Zimmertemperatur?

3) Was ist euer Trick, dass die Streusel knusprig werden?

Hallo,

ich habe gestern einen Kuchen gebacken mit Vanille Extrakt wo 25 % alk enthalten ist. Davon habe ich ca 1 Esslöffel für den Kuchen benutzt und bei 200 grad umluft für 40 min ca gebacken.
meine Frage, bleiben da noch Alkohol Rückstände?

...Sonnenblumenm. oder Rapsm. und welches Verhältnis von Mehl und Zucker und die Margarine vorher zerlassen oder nicht? Heiß oder abgekühlt zu Mehl und Zucker geben??

Als wenn man den Kakaopulver von Nestle kauft, da Nestle eine ausbeuterische Firma ist und ich das nicht mehr unterstützen möchte.

Was ist so euer Lieblingskuchen?

Hallo

Wir haben eben das erste mal Hühnchen in der microwelle aufgetaut und das Hühnchen war da nach an manchen stellen schon durch. Ist das normal?

Hallo Backfreunde,

Meine Frage steht schon im Titel kennt ihr eine Glasur die nicht zu flüssig ist und man einfärben kann, da ich will etwas auf meine Kekse malen und da sollten die Farben nicht ineinander laufen.

Danke im Vorraus❤️

Hallo

Ich habe ein super Rezept für vegane UND glutenfreie Waffeln gefunden jedoch wird am Ende des Rezepts gesagt das jenes in einem belgischen Waffeleisen gemacht werden muss...

ich habe schon nach dem Unterschied gesucht und ich habe herausgefunden dass belgische Waffeln Hefe enthalten die Veganes und glutenfreie die ich mache jedoch nicht?
Heißt das ich kann sie in einem normalen „herzförmigen“ Waffeleisen machen?

Würde mich über eine Antwort freuten Lg

Ich hatte vorhin voll hunger und hatte aber nicht wirklich was zu essen, da habe ich mit Mehl, zucker, butter und ei ein Teig geknetet und es so gegessen.

Jz ist mir voll schlecht und hab bauchweh

Meine Mutter hat mir 2 Hamburger gemacht (also alles selbst keine fertig Produkte) ich habe aber nur einen gegessen und den anderen stehen lassen kann ich den jetzt erwärmen und wenn ja wie und wo?

Hallooo

also ich schaue mir gerade cookie rezepte an auf Yourube und da reden sie die ganze zeit von brown sugar. Wenn ich das übersetzen lasse kommen verschiedene sachen, rohrzucker, rohzucker aber welches ist es denn? Keines davon sieht aber so aus wie auf diesen videos....

weiss jemand bescheid?

Also ich hab einen Käsekuchen gebacken mit einer Backmischung. Von außen sieht er perfekt aus...aber wenn ich mit einem Stab reinsteche, bleibt ein wenig Teig hängen. Was soll ich tun?

Ich will heute Marmelade mit Tiefkühlbeeren kochen und dafür wollte ich fragen ob die Gläser heiss sein müssen wenn ich die Flüssigkeit eingieße oder ob man sie nach dem abkochen erst auskühlen lassen kann und dann die heisse Marmelade einfüllen kann?

Hallo leute dieses weizenmehl type 1050? Oder ist es was anderes?