Ich würde das Steak grundsätzlich mit Öl braten, damit es in der Pfanne bei der Hitze nicht verbrennt. Außerdem bekommt es dadurch ja auch ein wenig Geschmack, darauf solltest du nicht verzichten. Alternativ kannst du noch eine Grillpfanne verwenden, die du nur ein wenig einfettest. Wie lange du die Steaks anbraten möchtest, hängt ja vom gewollten Garpunkt ab, und das wird dir im Video gezeigt.