Das geht schon so wie Du es gemacht hast und bei mir ist im Standard auch kein Seitenumbruch bei neuer "Überschrift 1"

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Also muss da bei Dir was anders sein.

Da sich alle Vorlagen "Überschriften #" aus der Vorlage "Überschrift" (ohne eine Nummer) ableiten (kann man im Reiter der Vorlage unter "Basierend auf" sehen), schau bitte in der Vorlage "Überschrift" nach, ob dort ein Seitenumbruch unter "Textfluss" eingetragen ist (habe ich bei mir grade mal gemacht und dann verhält es sich auch so wie von Dir beschrieben).

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