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Hallo, ich würde auch die Knochen nach dem Essen wiegen. Denn je nach dem von welchem Produzenten Du die Schenkel kaufst ändert sich der Fleischanteil. Hast Du Dich einmal für einen Produzenten entschieden, bleibt der Anteil ja gleich, so das Du dann das Knochengewicht einmal hast und es nicht jedes Mal wieder auswiegen mußt. Wenn Du auf die Kalorien achten mußt empfehle ich Dir Hähnchenbrustfilet oder Putenbrust weil diese Teile auf jeden Fall viel weniger Fett haben als die Schenkel. Gruß Akinomei