Hey erstmal,
lass` dich bloß nicht von solchen diskriminierenden Kommentaren runterkriegen. Soweit ich weiß, kannst du auf jeden Fall eine ATPL an privaten Flugschulen in Deutschland *mit* der Kopfbedeckung absolvieren. Eventuell wird dies nicht beim DLR funktionieren, wie bereits in den anderen Kommentaren erläutert wurde. Aber als Antwort auf deine Frage, ja, es gibt Airlines, die Pilot*innen* mit Kopfbedeckung einstellen, wie beispielsweise Royal Brunei Airways. Dennoch würde ich an deiner Stelle bei Qatarairways versuchen.
LG