Generell kann man das weiße Mandelmus sehr gut für den Ersatz von Milchprodukten nehmen, da es vom Fettgehalt wie Butter ist und gleichzeitig nicht so typisch stark nach Nuss schmeckt. Es lässt sich auch leicht verdünnen mit Wasser. Ich verwende es gerne zum Backen anstelle von Butter oder in Kombination damit, das gibt einen wunderbaren Geschmack.

Man kann es auch wunderbar als Brotaufstrich verwenden, es ist sehr gesund im Vergleich zu den meisten verzuckerten Aufstrichen die nicht mal 1% Nuss enthalten.

Auch zum beimischen in Babybrei ist es geeignet. Hier eine kleine Übersicht der Nährwerte: http://mandelmus-wissen.org/inhaltsstoffe-naehrwert-mandelmus/ auf dem Blog findest du auch Studien über die positive Wirkung von Mandeln auf das Herzkreislaufsystem sowie weitere Rezepte und Informationen.

...zur Antwort
Weitere Inhalte können nur Nutzer sehen, die bei uns eingeloggt sind.