Aus ethischen Gründen - niemand hat ein Recht ein anderes Lebewesen zu töten. Außerdem nimmt man mit dem Fleisch auch alle Hormone und die Stresshormone der Todesangst etc auf - auch bei "Biofleisch" - die Tiere wissen und spüren, wenn Sie zur Schlachtbank geführt werden.
Aus Umweltgründen - Treibhausgas, Wasserverbrauch etc.
Wegen der Gesundheit - Vegetarier leben erwiesenermaßen länger, gesünder, das Krebsrisiko sonkt teilweise auf 20%
Natürlich weiss ich, dass von der Fleischindustrie viele Gegenargumente gebracht werden, aber das ist nur wegen Geldgier und erhaltung der Strukturen etc.
Meine Familie lebt seit 17 Jahren vegetarisch und es geht uns sehr gut, es wird auch immer leichter, da man jetzt auch schon in den Supermärkten Tofu, Seitan etc erhält. Ich kann es nur jeden empfehlen!