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Hallo,
stell dir vor du legst dein Obst in den Kühlschrank (der ist ja auch gedämmt) und schaltest in aus. Der Raum in dem der Kühlschrank steht hat 15C. Über kurz oder lang wird sich das Innere der Umgebungstemperatur angleichen. Das selbe gilt für deine Kiste, die Dicke der Dämmung hat nur Einfluss auf die Dauer bis der Temperatur Ausgleich stattgefunden hat. Aber den ganzen Winter wird es mi hat halten.