Zuviel Ingwer beim Kochen verwendet ,was tun

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3 Antworten

Zur Möhrensuppe passt es entweder wenn du Sie etwas orientalischer haben möchtest sie mit Kokosmilch aufzufangen das nimmt dem Inger wie schärfe.

Oder du versuchst sie mit einer Hühner oder mit Kalbsfond zu verlängern.

Wenn du es lieber etwas süßlicher möchtest nimm einen teil der Suppe ab und füge Orangensaft hinzu, hier solltest du aber langsam anfangen mit dossieren nicht das dir der Orangensaft zu stark duch schmeckt.

Was eine Bekannte mal gemacht hat is Weisbrotwürfel in die Suppe einpürrieren hier wied die Supper aber au jedenfall dicker und du solltest diese dann mit Fond verdünnen um Sie flüssiger zu bekommen. Auch hier gilt weniger Würfel mehr Wirkung.

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Kommentar von mensch1982
19.10.2012, 13:28

Orangensaft ist dran kokusmilch geht garnicht

ich versuch es mit milchprodukten

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Milchprodukte eignen sich da ziemlich gut, sprich Sahne, Schmand, Creme fraiche... Joghurt und Milch tun es eigentlich auch.

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Geraspelte Kokosnuss ist das Beste, nimmt die Schärfe, aber nicht den Geschmack.

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