Zusatzstoffe - Liste für Imbiss?

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5 Antworten

Hallo

wie schon angedeutet mussen alle Speisen und Getränke, die Zusatzstoffe enthalten mit einer Fussnote deklariert werden.. Denke daran das Kakao,= Kakaohaltiges Getränk heissen muss. Oder Malzbier = Malztrunk, Currywurst, wenn sie nicht eine originale Currwurst ist, dann heisst sie Dampfwurst mit Curry.

service.mvnet.de/_php/download.php?datei_id=19280

 

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Kommentar von bekkahalle
24.03.2011, 13:53

hey erst mal Danke für die hilfe...

jetzt ist ja die Frage wer gibt mir vor oder bestimmt was denn eine echte Currywurst ist.

Da streiten sich ja die Götter drumm:-)

bei uns in der Stadt sind echte Currywürste, die kleinen Bratwürstchen mit Currysoße.

Für mich ist ne echte Currywurst, lang rot mit hausgemachter soße....

 

was ist eure Meinung

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Nimm keine vorgefertigten Sachen. Schau dir die Zusatzstoffe der eigenen Produkte an und zeichne sie aus. Die Ware anderer Imbisse gleicht nicht unbedingt die der deinen. (Von gängigen Getränken mal abgesehen)

Solche Korrekturen mache ich beinahe täglich, wenn Kunden meinen, aus dem Internet abzuschreiben und dann von der Behörde Mängellisten aufkommen, da die Gastronomen sich auf das Internet verlassen haben.

Poste die Karte oder sag, um welche Produkte es speziell geht. Pauschal kann man es nicht beantworten. (Manche bieten fertigen Kartoffelsalat an, der deklarationspflichtige Inhaltsstoffe hat, manche bereiten ihn selbst zu und wären falsch beraten, die Deklaration der Fertigprodukte zu übernehmen. Andersrum gilt es natürlich genauso!)

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Kommentar von bekkahalle
24.03.2011, 13:56

also ich hbe das normal Sortiment wie Bratwürstchen, Debrecziner, Winer Würstchen, selbst gemachte Bouletten, Curry Wurst mit hausgemachter Soße.

Desweiteren wird bald Folgen zwei hausgemachte Suppen, und Schaschlik Spieße.

 

Das ist erstmal der grobe plan.

 

Thx

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