Zucker und Salz in Buttermilch und Magerquark?

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1 Antwort

Das sind alles originäre Milchbestandteile wie Lactose und Mineralsalze, es wird nichts dergleichen hinzugefügt. 

Auch bei der Herstellung von H-Milch wird kein einziger Stoff hinzugefügt. 

Das 'Verklumpen' der Eiweiße wird durch eine Vorerhitzung vor der eigentlichen Ultrahocherhitzung verhindert. 

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