Worin liegt der Unterschied zwischen einem hellen und einem grünen Kohlrabi?

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1 Antwort

Beim Kohlrabi gibt es 2 Sorten, eine grünlichweiße und eine blauviolette (http://www.wien.gv.at/lebensmittel/lebensmittel/uebersicht/gemuese/kohlrabi/anbau.html). Für den Geschmack spielt die Farbe keine Rolle, aber der Anbau. Kohlrabi aus einem Gewächshaus ist zarter und milder, im Freiland angebauter kräftiger und würziger.

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