Woran erkenne ich im Supermarkt, ob Wildfleisch frisch ist?

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3 Antworten

Es muss eine gesunde, kräftige und dunkle Farbe haben, darf auf keinen Fall einen Film mit Regenbogenfarben haben und muss satt nach Tier riechen. Das Fleisch muss fest und sollte nicht ausgefranst sein.

Wild muss ja meist abgehangen sein. Zu erkennen, ob es noch frisch genug ist, ist schwer bis unmöglich.

Zum Kauf wende Dich besser an den Metzger Deines Vertrauens.

Unterziehe den Fleischer hinter der Theke einem Lügentest

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