Woran erkenne ich das Jakobsmuscheln frisch sind?

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3 Antworten

Beim braten biegen sie sich hoch, dass bedeutet, dass sie absolut frisch sind!

Habe gehört :
Beim Kaufen (roh) sollten sie zu sein.
Beim Kochen sollten sie sich öffnen.
Beim Servieren rühre ich geschlossene nicht an.

Sie soll zu sein und nicht stinken, sondern nach Meer riechen.

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