Womit würzt man Couscous?

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7 Antworten

Ich mach Couscous mit ein wenig Salz, Paprika, Pfeffer und gebe dann Gemüse dazu. Das macht dann hauptschlich den Geschmack aus. z.B. gekochte Zuchini, Paprika etc.

Es gibt ein CousCous- Gewürz, welches sich "Raz el Hanout" nennt. Sehr lecker und würzig. http://www.dinsesculinarium.de/fleur-de-sel-gewuerze/gewuerzmischungen/raz-el-hanout-gewuerzmischung-80g.html

also ich nehme als "Harissa" dafür. Das ist eine scharfe Gewürzpaste

Tipps sind hier: http://www.kochmix.de/rezept-couscous-einige-infos-28616-2.html

Ein Freund unserer Familie ist ein Berber aus Marokko und er gibt immer ein bisschen (persischen, also guten) Safran zu seinem fantastischen Couscous.

Das hier liest sich auch lecker:

http://www.daskochrezept.de/rezepte/couscous-mit-wuerzigem-kichererbsen-stew_1110.html

paprikapulver, cumin,curcuma.

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