Woher kommt der Begriff "Birne (Belle) Helene"? Hat das mit der Schönen Helena aus der Schlacht von Troja zu tun? Aber damals gab es noch keine Schokolade?

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3 Antworten

"Das Dessert wurde um 1870 von Auguste Escoffier kreiert, als Jacques Offenbachs Operette Die schöne Helena in Paris aufgeführt wurde."

https://de.wikipedia.org/wiki/Birne_Helene

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Kommentar von muschmuschiii
26.06.2016, 21:17

Danke fürs Sternchen!

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Der Begriff kommt daher, dass es eine Birnensorte mit dem Namen "Helene" gibt

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