Wodurch unterscheiden sich saure Sahne, Schmand und Cremé Frech?

...komplette Frage anzeigen

5 Antworten

Diese Lebensmittel unterscheiden sich im Fettgehalt :-)

Saure Sahne hat einen niedrigeren Fettgehalt. Eignet sich deshalb nicht zum Erhitzen. Bei Schmand bin ich mir nicht so sicher, ob das nicht dasselbe ist wie die freche Creme....;-) hoher Fettgehalt, daher geeignet zum Erhitzen. :-)

Nur im Fettgehalt. Saure Sahne hat am wenigsten, Creme Fraiche am meisten.

Saure Sahne ist sauer. Das gibt z.B. in einer Sauce schon einen anderen Geschmack als Cremé Freche.

Schmand gibt es in Ö nicht.... zumindest hab ich das noch nicht gefunden, obwohl ich mal gesucht habe.

Was möchtest Du wissen?