wo bekomme ich Ziegenkäse mit bockigen Charakter?

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1 Antwort

Dieser Link filft Dir sicher weiter .

http://www.oekokiste.de/lieferanten/lieferant/140.html

leider steht da: "hat die Milch ihren berüchtigten bockigen Charakter verloren"

Genau dieser strenge, "bockige Charakter" des Ziegenkäse macht für mich den gourmet charakter des Zigenkäse aus!

Aber Danke für den Versuch...

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@wwernerw

Ich hatte den Eindruck hier ist das anders ?!

Das Handwerk des Käsens – rein Ziege soll´s sein


„In unserer Käserei wird die Milch in traditioneller, handwerklicher Art verkäst und in ihrem natürlichen Fettgehalt belassen.“


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