wieviel scoville hat eine chilischote?

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7 Antworten

also hir kannst du die Sorte bestimmen http://www.ethno-botanik.org/Capsicum/ChiliundPaprikasorten_Capsicum.html

der passende Schärfegrad steht da ja schon ... was eigendlich reichen sollte da Chilis Naturproducke sind und du 20 Chilis von der selben Planze nehmen kannst und alle sind unterschiedlich scharf

.

aber weil damit die Frage noch nicht Beantwotet währe liste ich mal ein paar auf

Naga Morich bis zu 1,6 Mio. Scoville

Bhut Jolokia bis über 1 Mio. Scoville

Red Savina bis zu 577.000 Scoville

Habneros 150.000 bis 350.000 Scoville

Scotch Bonnet 100.000 bis 325.000 Scoville

Bird Eye 100.000 bis 225.000 Scoville

Jamaaican hot 100.000 bis 200.000 Scoville

Carolina Cayenne 100.000 bis 125.000 Scoville

Bahamian 95.000 - 110.000

Tabiche 85.000 - 115.000

Red Amazon 75.000 - 80.000

Thai Chili 50.000 - 100.000

Chiltepin 50.000 - 100.000

Piqin 40.000 - 58.000

Cayenne 30.000 - 500.000

Tabasco Chili 30.000 - 50.000

De Arbol 15.000 - 30.000

Rocoto Manzano 12.000 - 30.000

Serrano 6000 - 23.000

Hot Wax 5000 - 10.000

Chipotle 5000 - 10.000

Jalapeno 2500 - 5000

Guajilla 2500 - 5000

Rocotillo 1500 - 2500

Passila 1000 - 2000

Ancho 1000 - 2000

Anaheim 500 - 2500

New Mexican 500 - 1000

Santa Fe Grande 500 - 700

so das sollt reichen ... wenn nicht dann erweiter ich noch mal ;-)

.

ach ne feht ja noch was un zwar Scovilleangaben bei Chili sind angaben bei dennen Chilis im Labor getrocknet wurden was man nie so hinbekommt und da Chilis zu 93% aus Wasser bestehen haben frische Chilis nur 1/10 an Scoville

.

aber alles halb so schlimm "Tabasco Red Pepper Sauce" hat auch nur 2140 Scoville Pur und da ligen die meisten Chilis auch ungetrocknet deutlich drüber ... wobei Chili mir gleichem Scovillewert immer schärfer schmecken als die Sauce mit dem gleichen Wert

kommt sehr auf die sorte an ich habe einige kreuzungen die höllisch scharf sind und andere total mild

DerbiRocks 01.10.2009, 21:18

sie wird auf ein paar stellen schwarz sieht leicht aus wie eine paprika,rot und ist nur ein paar cm

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welche ist eine die leicht wie eine paprika in miniformat aussieht??

Welche Chili?

Hier hast Du ein paar Chilis und ihre Scoville-Punkte:

http://www.chili-balkon.de/scharf.htm


  • Habanero, Scotch Bonnet 150000-300000

  • Tepin, Chiltepin 75000-95000

  • Rocoto, Thai, Pequin 50000-75000

  • Cayenne, Aji-Sorten, de Arbol, Tabasco 35000-45000

  • Serrano 20000-30000

  • Jalapeño, ung. Kirschpaprika 10000-15000

  • Cascabel 6000-9000

  • Dutch Red 3000-5000

  • Poblano, Guajillo 2000-2500

  • Annaheim, New Mexican 500-1500

  • Gemüsepaprika 0

vlt. google oder soll ich dir ein lmgtfy link schicken?^^

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