Wieviel A1 Beta Casein ist in Quark, Sahne und Ziegenmilch vorhanden?

1 Antwort

Kann man nicht beantworten, da hier in Deutschland Kühe gehalten werden, die entweder nur A1-ß, nur A2-ß und auch Mischformen produzieren. 

Da aber die Milch nicht nach der ß-Casein-Formation sortiert wird, kann überall alles drin sein. 

Ziegenmilch ist immer 100% A2-ß. 

Dieser A2-Hype ist in Deutschland bisher noch nicht ausgebrochen. 

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