Wieso prickelt die Zunge, wenn man Sekt oder Chamapgner trinkt?

7 Antworten

Hallo,

dafür ist die Kohlensäure verantwortlich. Ist ein "normaler" chemischer Prozess.

Die Kohlensäure löst sich aus dem Getränk, bzw. aus der Flüssigkeit.

Gruß, RayAnderson

zum glück prickelt die zunge NICHT, sondern es prickelt die aus dem getränk entweichende kohlensäure bzw. das CO2-gas. den selben effekt haben auch viele mineralwasser,softdrinks und bier.

Das gasförmige CO2 des Sekts wird im Mundraum wieder zu Kohlensäure und dringt dabei in die Zungenoberfläche ein. Sensorisch führt das zu dem leichten Beißen im Mundraum. Es sind also nicht die CO2-Bläschen, die sich nach dem Öffnen der Flasche aus der gesättigten Flüssigkeit lösen, die den Effekt auf der Zunge bewirken.

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