Wieso ist Wasser anomal?

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6 Antworten

Wassereis wird im Gegensatz zu den meisten anderen Stoffen unter Druck flüssig. Besonders gut sieht man das in einem http://de.wikipedia.org/wiki/Phasendiagramm

Die Phasengrenze zwischen "fest" und "flüssig" verläuft bei steigendem Druck in Richtung des festen Zustands, statt wie bei anderen Stoffen in Richtung des flüssigen.

ähm, das ist nicht annormal. Jeder Stoff hat bei einer bestimmten Temperatur seine maximale Dichte. Und beim Wasser ist sie nun einmal bei ca. 4°C (abhängig vom Luftdruck)

Jared 28.08.2008, 21:51

Das ist sehr wohl anormal, weil Wass ab 4 Grad C und kälter sich !ausdehnt!, und zwar als einzige Flüssigkeit. Alle anderen nicht

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DerTroll 28.08.2008, 21:59
@Jared

weil jeder Stoff seine eigenen eigenschaften hat. Nur weil ein Stoff eine Eigenart hat, die sonst kein anderer Stoff hat, ist es doch nicht annormal. Abgesehend davon ist Wasser in der Chemie irgendwie immer ein schlechtes Beispiel, wenn man irgendwelche Sachen festmachen will, weil es für fast alles eine Ausnahme ist. Aber noch mal zurück zur Frage. Wasser hat bei 4° nun einmal sein höchste Dichte, wenn es wärmer oder kälter wird, dehnt es sich aus Und genau das gleiche gibt es bei anderen Temperaturen auch für alle anderen Stoffe.

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Zakalwe 28.08.2008, 21:56

Nein, jeder andere Stoff hat seine maximale Dichte beim absoluten Nullpunkt. Jared hat schon recht.

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Wasser ist nicht die Einzige Flüssigkeit, die anomal ist. Da gibt es noch weitere. Eis hat ein Kristallgitter, flüssiges Wasser bildet mit seinen bipolaren Wasserstoffbrücken allerdings ein dreidimensionales Netzartiges Gefüge.

hagentronje 28.08.2008, 23:42

und ein kristallgitter ist zweidimensional?!? vermutlich lassen sich schneeflocken deshalb so gut malen... ;-)

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Grösste Sichte bei 4°C, weshalb Eis schwimmt.

Der Gefrierpunkt sinkt durch Zugabe von Salz, Zucker und Alkohol (chemisieren, auskleiden von Formen mit Aspik, frappieren).

Deshalb gefrieren viele Lebensmittel wegen ihres Mineralsalzgehaltes nicht bei 0°C, sondern erst bei niedrigeren Temperaturen.

Ein Soufflé glsé mit zu viel Zucker und / oder zu viel Alkohol gefriert nicht richtig (Rosinen, kandierte Früchte). Wasser dehnt sich beim Gefrieren zwar wenig, aber mit ungeheurem Druck aus. Deshalb platzen mit Flüssigkeit gefüllte Flaschen im Tiefkühler.

Wasser verhält sich bei Temperaturveränderungen nicht ganz normal, was als “Anomalie des Wassers” bezeichnet wird:

Wasser dehnt sich beim Gefrieren aus, die anderen Stoffe ziehen sich zusammen. In einem Wasser-Eis-Gemisch beträgt die Temperatur oben 0°C, weiter unten 4°C.

Bei allen anderen Flüssigkeiten ist die Temperaturoben immer höher als unten.

Eis schwimmt auf dem Wasser, alle anderen Stoffe würden in gefrorenem Zustand sinken.

die anomalie besteht darin, dass wasser beim erkalten unter 4°C zwar ein größeres volumen erreicht (wassertonne zerreissts beim gefrieren...) aber an Dichte verliert (also schwimmt Eis)...liegt an den Wasserstoffbrücken..es gibt noch 4 weitere anomalien: -geringe wärmeleitfähigkeit -größte oberflächenspannung aller flüssigkeiten -höchte wärmekapazität aller flüssigkeiten -größte verdampfungsenthalpie

Draschomat 28.08.2008, 21:45

also die kurze antwort h2o ist auf jedn fall ned falsch xD

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hagentronje 28.08.2008, 23:48
@Draschomat

nicht falsch. aber verdammt knapp ;-)

http://www.chemie-macht-spass.de/projekte/2003-phaenomen-wasser/02/02a.pdf

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du kannst dir auch gleich die frage stellen wieso du existierst

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