Wieso findet die Keto-Enol-Tautomerie von Fructose nur im alkalischen statt und was hat die Endiol-Form an besonderen Eigenschaften?

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1 Antwort

Weil bei der Tautomerie erst durch OH- ein Proton abgespalten werden muß, um ein Anion mit freien El.paaren zu bilden

http://www.guidobauersachs.de/oc/keto.html

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