Wieso binden Phthalate so gut an Fette?

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1 Antwort

Hallo,

dazu betrachtet man die funktionellen Gruppen:

Die Estergruppe selbst ist durch den Sauerstoff "relativ" polar, entscheidend sind hauptsächlich die Längen der Seitenketten (Alkyl-Reste), je länger, desto lipophiler.

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