Wielange ist Sekt haltbar?

3 Antworten

Wenn Weißwein schlecht wird, hat er meist einen recht merkwürdigen Duft und wenn man ihn kostet, schmeckt er ganz merkwürdig (irgendwie Cherryartig oder so!). Auch bei Sekt würde ich einfach eine kostprobe machen. Wenn er im kühlen und dunkeln gelagert wird, haltet er bestimmt ein paar Jährchen. Und wenn er schon auf ist und schon total lahm ist? Da gibts einen supereinfachen Trick, um den Sekt wiederzubeleben!

http://www.gutefrage.net/video/offener-sekt-so-prickelts-wieder

Vor zwei Jahren hat man die Ladung eines im 1. Weltkrieg gesunkenen russischen Frachters in der Ostsee geborgen (lichtarm, bei 4°C "gelagert"). Darunter ca. 130 Flaschen Champagner, welche ib einer Versteigerung bis zu 2.000,00 € pro Flasche erbrachten. Beantwortet das die Frage? ;-)

zu mir sagte mal ein winzer, es käme auf den lagerort an und die richtige temperatur. er empfahl mir den sekt zu hause, stehend und maximal 2 jahre zu lagern. wenn du einen gewölbten sandsteinkeller mit ganzjährig gleicher temeratur hast, kannst ihn natürlich mehrfach länger aufbewahren.

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