Wielange hält mein Marzipan im Adventskalender?

3 Antworten

Rohmasse ist etwas anderes als Modelliermarzipan.

Die Figuren die du zu kaufen bekommst ist Rohmasse mit Puderzucker verknetet im Verhältnis 1 Teil Puderzucker, 2 Teile Marzipanrohmasse.

Modelliermarzipan ist gut einzufärben, entweder schon beim anwirken, oder aber fertig modelliert. Das nennt man dann schminken.

Die Teile solltest du schon ein paar Tage vorher modellieren. Dann lässt du sie 24 Stunden antrocknen und kannst sie mit Lebensmittelfarbe auf Wasserbasis mit einem Tuschpinsel bemalen, so, als würdest du mit Tusche auf Papier malen. Rolle ein Stück Marzipan dünn aus und mach Farbversuche darauf damit du deine Teile nicht versaust.

Wenn du etwas mit Schokolade (Kuvertüre) überziehen willst, dann google "Kuvertüre temperieren". Wenn die Kuvertüre nich richtig temperiert ist, passiert genau das was Kirschkerze geschrieben hat, sie wird grau. Mach eine Probe indem du einen Löffelstiel eintauchst und für 10 Minuten in den Kühlschrank legst. Wenn du genau hinschaust und keine Schlieren oder Punkte siehst kannst du sie so verarbeiten.

Überzogene Marzipanteile halten sich gut einen Monat und länger.

Wenn du modellierst und schminkst, dann lässt du die Teile 24 Stunden trocknen und pinselst sie dann hauchdünn mit heißer Kakaobutter ein, dann halten sie sich in Folie eingepackt auch ein paar Wochen, und auch damit sie keinen Umgebungsgeschmack annehmen.

dankeschön, das ist eine echt grosse Hilfe :)

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Marzipan kannst du schon fertig gefärbt kaufen, z. B. bei e- bay oder Amazon, u.s.w. damit hast du es leichter.

Natürlich kannst du es auch, wie adianthum schon beschrieben hat, auch anfärben, das geht auch mit Lebensmittelfarbe, die du dünn aufträgst. Auch kannst du mit Schokoladenglasur, oder Zuckerguss dein Marzipan beschriften, z. B. ich liebe dich, u.s.w.

Das Marzipan am besten zum trocknen etwas stehen lassen. Du kannst es auch in Frischhaltefolie wickeln.

Hie findest du noch wissenswertes: http://www.brikada.de/Essen-Trinken/180/FrischeTipps-rund-um-Marzipan

Gutes Gelingen.

LG Pummelweib :-)

Mit Papier auf jedenfall nicht. Müsste schon gescheit luftdicht sein UND du läufst bei selbst geschmolzener Kuvertüre immer Gefahr dass nach ein paar Stunedn alles weiß anläuft (auch auch erst später wenns schon verpackt ist), da muss man sich schon richtig auskennen um sowas komplett ausschließen zu können. Ich würde davon absehen und lieber verschiedene Figuren kaufen :/ (Marzipanrohmasse schmeckt sowieso nicht so gut wie das richtige)

Würde sich jemand meine Sachanalyse und Gruppenbegründung angucken?

  1. Auseinandersetzung mit dem Thema

1.1 Inhaltliche Möglichkeiten und Schwerpunktsetzung Das Thema bietet verschiedene inhaltliche Möglichkeiten. Zum einen kann man sich auf den Wolkenteig konzentrieren und das Ausstechen von Teig üben. Ebenfalls kann man den Kindern verschiedene Knetmaterialien näher bringen oder sie diese neu entdecken lassen. Die Feinmotorik kann auf unterschiedlichste Art und Weise trainiert werden, z.B. durch das Kneten, durch das Rollen / zerschneiden / ausstechen, oder auch durch das Formen und färben. Wolkenteig bietet gleichzeitig die Möglichkeit ihn zu kneten und zu formen, hierbei ist es auch möglich, ein bestimmtes Thema mit einzubauen. Beispielsweise das Thema Frühling und jedes Kind könnte etwas zum Thema Frühling formen. Desweiteren kann die Geschicklichkeit geübt werden, indem die Kinder den Teig formen. Der Wolkenteig könnte auch selbst hergestellt werden und so könnte das Thema Lebensmittel aufgegriffen werden. Das Thema „Färben von Wolkenteig mit Krippenkindern“ ermöglicht es auch, den Kindern das Thema Farben näher zu bringen und ihr Farbverständnis zu stärken, indem die Kinder den Teig selber einfärben können. Die Kinder können sich damit auseinander setzen, welche Farben sie schön finden oder auch welche ihre liebste Farbe ist. Es kann darauf eingegangen werden, welche Farben es überhaupt gibt und wie sie heißen. Außerdem könnte auf verschiedene Farbnuancen oder auch Farbgruppierungen eingegangen werden, wenn man z.B. die Grundfarben zur verfügung stellt oder auch andere Farbgruppen. Auch Mischfarben bieten eine inhaltliche Möglichkeit, man könnte gucken welche Farben miteinander gemischt werden müssen, damit eine andere Farbe entsteht.
Bei diesem Bildungsangebot setze ich den Schwerpunkt darauf, das Farbverständnis zu stärken und auf die Auseinandersetzung damit, welche Farbe sie am schönsten finden.

1.2 Relevante Sachinformationen Für die Durchführung dieses Bildungsangebotes, ist es wichtig zu wissen, wie der Teig hegestellt wird bzw. das Rezept zu kennen (siehe Anhang „Wolkenteig Rezept).Eine weitere wichtige Sachinformation ist, dass es Unterschiede zu anderen Teigen gibt. Z.B. zu einem Kuchenteig, den man essen kann, oder auch zu Salzteig und Knete und viele mehr. Nicht nur die Zutaten unterscheiden sich, sondern auch Möglichkeiten die Teige zu nutzen. Salzteig z.B. kann man trocknen und er hält sich so sehr lange in der gewünschten Form, dies funktioniert mit Wolkenteig nicht, da dieser zerbröseln würde. Auch die Konsistenz der Teige ist unterschiedlich. Knete und Salzteig sind nicht so weich und nachgiebig wie der Wolkenteig. Ebenfalls ist es wichtig zu wissen, dass das in dem Teig enthaltene Öl ihn so weich und geschmeidig macht.

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