Wie wirkt sich hohes Prolingehalt auf die Sekundärstruktur von Gliadin?

2 Antworten

Welche Sekundärstrukturen kennst du denn?

Vielleicht Alpha-Helix und Beta-Faltblatt?

Zumindest von der ersten meine ich zu wissen, dass Prolin dabei nicht mitmachen kann. Bei der zweiten vermute ich es.

Ja genau die beiden

0
@cowgirl596

Die funktionieren dann eben nicht.

Das muss man sich schon räumlich vorstellen, wenn man es verstehen will.

Ich bin da momentan überfordert, ist schon lange lange her.

Vielleicht reicht es ja, dass du es weißt, ohne gleich ein räumliches Modell aufbauen zu müssen.

0

Nun, es ist ja nun mal so.... oder etwa nicht?

Ja schon klar.Aber die Frage ist ja,wie sich hohes Prolingehalt auf die Sekundärstruktur von Gliadin auswirkt.Den Zusammenhang verstehe ich nicht so recht.

0

Was möchtest Du wissen?