Wie wirkt sich der Unterschied von Saft zu Saftkonzentrat auf die Gesundheit aus?

...komplette Frage anzeigen

6 Antworten

Alle gesundheitlichen Auswirkungen werden minimal sein. Durch das Einkochen werden zwar einige der vielen tausend Inhaltsstoffe in der Konzentration geändert, z.B. auch Vitamine. Jedoch ist es immer noch Saft und der ist ja nur ein kleiner Teil der Ernährung.

Viel wichtiger: Der Geschmack von Direktsaft ist (vom Potential her, natürlich nicht aus faulen, komplett oxidierten oder faden Äpfeln) um Längen besser. Ein Unterschied wie Tag und Nacht.

Antwort bewerten Vielen Dank für Deine Bewertung

Es gibt sehr unterschiedliche Inhaltsstoffe in gepresstem Apfelsaft. Je nach Herkunft, Sorte der Äpfel, Herstellungsprozess, Lagerung, Hygiene bei der Pressung...

Das gleiche gilt auch für Konzentrate.

Ein guter Apfelsaft aus Konzentrat ist besser als ein schlechter aus direkt gepressten Früchten.

Antwort bewerten Vielen Dank für Deine Bewertung
Kommentar von Josie90
21.04.2016, 14:21

Wie ist der in Deutschland zu erhaltende Saft aus Konzentrat in der Qualität zu bewerten? Oder gibt es dort je nach Marke sehr große Unterschiede, dass man das nicht allgemein einordnen kann?

0

Saft aus Konzentrat ist Fruchtsaft dem das Wasser entzogen wurde um platz beim Transport zu sparen und somit auch Geld. Später wird einfach Wasser dazu gemischt. Wenn da keine Zusatz Stoffe zugeführt worden sind ist es unbedenklich sowas zu trinken.

Antwort bewerten Vielen Dank für Deine Bewertung

Bei konzentat werden halt die vitamine wieder künstlich zugeführt.

Antwort bewerten Vielen Dank für Deine Bewertung

Der Unterschied besteht zwischen Saftkonzentrat und Direktsaft:

Konzentrat besteht aus Zucker und ganz wenig Frucht an sich.

Der Direktsaft jedoch ist "direkt" frisch gepresst und dann sofort abgefüllt.

Eine höhere Zuckerkonzentration befindet sich jedenfalls im Konzentrat. Zucker führt - wissenschaftlich bewiesen - zu Diabetes M. und auch Schlaganfällen.

Während frisch gepresster Saft viele Nährstoffe (Vitamine) beinhaltet und z.B. dein Immunsystem unterstützt.

BG

Antwort bewerten Vielen Dank für Deine Bewertung

das hängt von den inhaltsstoffen der beiden ab, die wir nicht kennen.

Antwort bewerten Vielen Dank für Deine Bewertung

Was möchtest Du wissen?