Wie wird die Kruste beim Hackbraten besonders knusprig?

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3 Antworten

kurz bei hoher hitze im backofen garen nach 10 minuten die temp. runterdrehen

Ich machs eher umgekehrt: Erst langsam garen und am Schluss nochmal 10 Minuten hochdrehen, vorher mit Öl einpinseln.

Den Falschen Hasen vor dem Braten in Paniermehl(Semmelbrösel)Welzen dann ganz normal Braten.

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