wie werden mandarinen in der dose geschält? und vor allem die feine weisse haut entfernt?

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1 Antwort

In der Konservenfabrik wird die Haut nicht abgezogen, sondern chemisch entfernt. Die Mandarinen werden in sehr heißes Wasser getaucht und auf dem Förderband über mehrere raue Gummirollen befördert. Bei diesem Prozess wird die Schale abgerieben. Als nächstes kommen die Schnitze in eine Lauge und schwimmen dann mehrere Kilometer in einer leichten Säure. Dabei löst sich die Haut vollständig auf. Anschließend werden die Mandarinen gut gewaschen und die beschädigten Schnitze aussortiert.

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Kommentar von computermobil
05.07.2011, 22:27

danke, habs eh vermutet,

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