Wie werden Champignons beim Braten nicht braun?

3 Antworten

ALLES GESCHMACKSSACHE. Wenn Du unbedingt Wert auf weisse Pilzköpfe legst, diese mit Zitronensaft beträufeln und einreiben, damit sie schön hell bleiben. Das Problem hast Du nicht bei braunen Champignons, die zudem noch besser schmecken.

Pilze sollte man nicht anbraten, nur dünsten! Ich bevorzuge die braunen Champignons, weil sie einen wirklichen Pilzgeschmack haben.

Benutzt Du etwa Champingnons aus dem Glas?Frische Champi`s brauchen doch eine kleine Ewigkeit bis sie braun werden und mann hat genügend Zeit sie wieder aus der Pfanne zu nehmen.

LG Sikas

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