Wie viel kg Fleisch erzeugen Tiere?

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3 Antworten

Das müsstest du selbst ausrechnen. Du nimmst das Schlachtgewicht und multiplizierst das mit der Schlachtausbeute. Bei der Landesanstalt für Landwirtschaft Bayern findest du massig Zahlen darüber.

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Ein Rind hat eine Muskelfleischausbeute mit Knochen ohne Innereien von ca. 60%. Also ein Bulle der lebend 500kg wog, wiegt am Haken 300 kg.
Ein Schwein hat eine Muskelfleischausbeute von ca. 70 bis 80%.
Ein Lamm ca 50%.

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