Wie viel Ganache benötige ich hier?
Hallo liebe Community, ich möchte einen Kuchen mit Ganache einstreichen damit ich später Fondant darauf legen kann. Ich kann aber nicht einschätzen wie viel ich dafür benötige. Und zwar mache ich eine Zartbitterganache, der Kuchen umfasst 4 Böden (wird ca. 15 cm hoch sein) und wird in einer 26er Springform gebacken. Wie viel Ganache brauch ich ungefähr dafür?
Liebe Grüße CherryGirl
2 Antworten
Ich würde lieber etwas ,ehr nehmen, als zu wenig, am ende ärgerst du dich nur. Ich würde mindestens 500 g - 600 g nehmen.
Es kommt immer drauf an, wie dick du die Böden füllst und einstreichst.
Gutes Gelingen.
LG Pummelweib :-)
Bitte...ich würde trotzdem nicht zu wenig nehmen, je nachdem wie dick du sie einstreichst, würde ich nicht unter 300 g gehen...LG Pummelweib :-)
zwischen 400 und 500g.je nachdem vwie dick die schicht sein soll...wenn sie nur dazu dient das Fondant "festzuhalten" müssten 400g locker reichen...
Okay, ich hab bis jetzt nur von Rezepten mit 1kg+ Ganache gelesen :D das verwundert mich jetzt.
ein Kilo Ganache brauchst du wenn du die Torte auch füllen willst...Bei nem Brooklyn Blackout Cake (wobei das nicht direkt ne Ganache ist^^)...
Wenn du Angst hast dass es nicht reicht mach halt 500-600g...aber du wirst NIEMALS ein Kilogramm brauchen...
Okay gut, ja fand das selber auch etwas viel für den Kuchen :D
Danke, ich möchte die Böden eigentlich nicht einstreichen, es geht nur darum außen eine glatte Oberfläche zu haben :)