Wie viel Fleisch ist in Ordnung?

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6 Antworten

  • Fleisch, Fisch, Milchprodukte und Eier sind ein wertvoller Bestandteil der täglichen Ernährung. Eiweißreiche Ernährung ist nicht schädlich.
  • Du kannst ohne Probleme auch oft in der Woche Fleisch essen, solange du dich insgesamt ausgewogen und gesund ernährst. Dieses moderne Gehetze auf Fleisch hat keinerlei ernährungsphysiologische oder medizinische Grundlage, sondern ist vor allem ideologisch motiviert.
  • Häufig werden bei statistischen Angaben zur Gesundheitsschädlichkeit von Fleisch andere Faktoren des Lebenswandels nicht herausgerechnet, die wohl aber korrelieren: Am entscheidensten dabei ist Übergewicht, was generell deutlich gesundheitsschädlich ist.
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Darauf gibt es keine richtige Antwort. Die DGE empfiehlt 300-600g Woche in 2-3 Tagen. Ich halte solche willkürlichen Zahlenschmeisserei für Unsinn!

Der Grund ist einfach: Fleisch ist nicht gleich Fleisch. Es gibt sie in zig Ausführungen. Zuviel Kirschen verursachen Durchfall. Aber keiner kam bisher auf die Idee zu sagen "Obst nur an 2-3 Tagen, maximal 300g"

Fleisch ist die Grundlage bei mir von Eintöpfen. Irgendein Fleisch ist da immer drin. Meist auf Basis von Rinderbrühe.

2-3 mal die Woche esse ich noch Fisch.

Um Obst und Gemüse in seiner täglichen Ernährung zu haben, heißt das nicht, dass Fleisch und/oder Wurst darin kein Platz hätte. An einem Eintopf kann ich gerne mal 3 Tage essen. Darf ich dann nach dem Eintopf also Sonntags mir kein Braten machen?! Ich finde diese fixen zahlen "bis 600g" an "max 3 tagen" zu dogmatisch!! Warum nicht 624,37g? Warum exakt 600? Und was passiert wenn ich über die Grenze schreite?

Ich, meine Familie, meine Freunde essen tääääglich irgendwas in Form mit Fleisch und/oder Wurst! Das hat noch keinem geschadet. Wichtig ist es, dass man in ALLEN Aspekten nicht total übertreibt und sich ausgewogen ernährt.

Ich esse jedenfalls täglich etwas tierisches. Von nur Salat kann ich nicht leben: Viel zu energiearm.

Eine genaue Maßzahl hier festzusetzen ist dogmatisch und halte ich für falsch.

Und jene Menschen, die behaupten "alles über 600g die Woche ist total ungesund" argumentieren noch viel falscher.

Und jene Menschen, die behaupten "0g Fleisch die Woche ist am gesündesten" argumentieren am falschesten

Man sollte einen gesunden Mittelweg finden. Und der ist personengebunden!!! (Abhängig von Stoffwechsel, Verträglichkeiten, Allergien, Gewicht, Größe und Alter)

Das festschreiben von exakten Zahlen ist Dogmatismus

Ich hoffe ich konnte dich hinreichend beraten.

Mit freundlichen Grüßen
Omni

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Kommentar von CocoKiki2
17.11.2015, 18:05

meine güte, jetzt haste mir hunger auf eintopf gemacht.

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Kommentar von Fielkeinnameein
18.11.2015, 13:44

Zitat DGE "Im Rahmen einer vollwertigen Ernährung sollten Sie nicht mehr als 300 – 600 g Fleisch und Wurst pro Woche essen."

Wo steht dort etwas von Tagen?

Warum es nicht genau 624,37g sind? Weil du selbst gesagt hast auf die Person ankommt und 300-600g wohl für die größte Gruppe an Personen empfohlen wird.

Mal davon abgesehen wird hier nichts "genau festgesetzt" denn 300-600g sind nicht "genau". Mal davon abgesehen handelt es sich nur um eine Empfehlung.

Zudem, wenn Fleisch so unbedenktlich wäre und jeden Tag gegessen werden sollte, gäbe es weder die Empfehlung, noch soviele die diese Meinung vertreten.

Tolles Kirschenbeispiel übrigens. Ist zwar nicht annähernd passend aber was solls.

Mfg

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Meinst du für deine eigene Gesundheit oder aus ökologischer, ethischer oder moralischer Sicht?

Rein von der Physiologie her kommt der Mensch mit der ganzen Bandbreite klar: von vegan bis fast 100 % Fleisch (Innuit).
Deshalb hat er sich ja auch rund um den Erdball ausgebreitet.

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Eigentlich ist es doch eher umgekehrt, wenn man sich hier die Shitstorms ansieht, die auf Vegetarier und Veganer losgelassen werden. Mit welcher Intention fragst Du das eigentlich? 

So ein Schnitzel ist vom Fleisch her in Ordnung und die Panierung müsste hinterfragt werden.

Wenn Deine Blutwerte alle in Ordnung sind, dann ist gegen Deine Ernährungsweise nichts einzuwenden.

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2- 3 mal die Woche, sagt AMC 

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