Wie viel Eischnee für 2 kilo Schuko-Kuchen-Teig?

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2 Antworten

Das trifft in dieser Form nicht unbedingt zu.

Die Frage ist doch, wie ist die Zusammensetzung des Teigs bisher?? Enthält er bereits Eier?? Es ist nämlich nicht zwingend erforderlich, das Eiweiß zu Schnee zu schlagen. Ist der Ei-Anteil hoch genug und die Zusammensetzung des Teiges stimmt, erreicht man auch so ein gutes Ergebnis.

Fazit: Deine Frage ist so nicht zu beantworten.

Schau einmal hier: https://www.oetker.de/rezepte/r/schokoladenkuchen.html - Rezept ohne Eischnee

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Was ist denn ein Schuko-Kuchen?

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