Wie verhindere ich, dass Bratkartoffeln in der Pfanne festkleben?
Ich verwende Sonnenblumenmargarine.
7 Antworten
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
- beschichtete Pfanne nehmen
- mehr Fett
- mehr/ weniger Hitze
- öfter rühren
aber erst durch das "ankleben" bekommen sie richtig schön Kruste. Daher muss man wohl das Kratzen in Kauf nehmen.
LuckyJack1986
22.02.2020, 16:49
@LydiaB33
Doch. Geht super. Woher ich das weiss? Ich mache es regelmäßig
Bratkartoffeln brauchen Hitze. Margarine ist da völlig falsch. Für Bratkartoffeln verwendet man am Besten Butterschmalz.
Eine Pfanne mit Antihaftbeschichtung kaufen :)
Beschichtete Pfanne und smanta (o.Ä.)
Regelmäßig wenden
Nimm Butterschmalz. Mit Margarine schmecken Bratkartoffeln nicht.
in einer beschichteten Pfanne kann man keine Bratkartoffel machen