Wie unterscheiden sich folgende Kaffees: ein verlängerter, ein kurzer brauner, Kaffee Melange?

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1 Antwort

Almkaffee / Gebirgskaffee - Kaffee mit Eidotter, Obstschnaps und Obers Biedermeier - mit Marillenlikör und Schlagobers Großer Brauner - doppelter Espresso mit Milch in großer Tasse Kleiner Brauner - einfacher Espresso mit Milch oder Obers in kleiner Tasse. Das Obers (Schlagsahne) bzw. die Milch, um aus dem kleinen Schwarzen einen kleinen Braunen zu machen, sollte traditionell in einem winzigen Porzellankännchen, das an einen etwas größeren Fingerhut erinnert, extra am Tablett serviert werden, damit der Gast selbst das Mischungsverhältnis bestimmen kann.Ein großer Brauner ist die doppelte Menge.

  • Quelle >> http://www.kaffeeseiten.de/site/zubereitung.php

PS auf der angegebenen Seite befinden sich Kaffeespetzialitäten aus der ganzen Welt (Schweiz, Deutschland, Italien.......)

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Super Danke für die Antwort DH

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@Niklaus

Danke , gerne, würdest Du genau so korrekt beantworten

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