Wie stellt man Butter her?

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2 Antworten

Einen ganz einfachen Weg, Butter herzustellen, haben viele von uns schon unfreiwillig kennengelernt, wenn sie eigentlich Schlagsahne machen wollten, die Sahne aber nicht kalt war. Wenn man Sahne mit Zimmertemperatur kräftig schlägt oder im Schüttelbecher schüttelt, bekommt man statt fluffiger Schlagsahne eine feste Masse: Butter! Die sich dabei absetzende Flüssigkeit, ist übrigens Molke. Wegwerfen muss man das Ergebnis übrigens nicht: das Malheur halt einfach als süße Butter servieren. Wer sich selbst schnell eine Kräuterbutter auf diese Art schüttelt, kann die Molke davon hervorragend als Saucengrundlage benutzen: köstlich!

sahne ganz lange weiterschlagen :)

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