wie stelle ich karamelbonbons her?

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5 Antworten

Wir haben dafür früher Butter mit Zucker in der Pfanne erhitzt, bis es weich war. Danach auf Butterbrotpapier giessen und warten bis es hart ist. So erinnere ich es...

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Zucker, Wasser und Butter. Mehr braucht man nicht. Mann kann Zucker und Wasser in der Pfanne erhitzen. Wenn alles kocht gibt man Butter oder auch Sahne dazu. Das Ganze kocht man bis 145 Grad und gießt es dann aus zum Abkühlen.

450g Zucker, 100ml Wasser, etwa 50g Butter oder Sahne.

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zucker in die pfanne , erwärmen bis es karamellisiert , sahne hinzufügen , erkalten lassen.

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zucker in die pfanne, dann flüßig werden lassen, bonbons formen

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Zucker langsam schmelzen lassen, wenn er flüssig ist, etwas Sahne dazugeben, dann gibt es lecker Lahnekaramelbonbons. Achtung, dass nix verbrennt, lieber langsam schmelzen lassen, als zu heiß und zu schnell!

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