Wie muss ich mich bei einem Eisenmangel ernähren?

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7 Antworten

Natürlich reichen die Tabletten alleine. Aber die willst du ja nicht jedes Jahr aufs neue nehmen. Insofern wäre es sinnvoll, die Ernährung zu überdenken.

Rotes Fleisch ist der beste Eisenlieferant, dazu Vitamin C (Obst/Saft), das steigert die Eisenaufnahme erheblich. Auf der anderen Seite sind Gerbstoffe hinderlich für die Eisenaufnahme. Also Wein/Kaffee/Tee/Kakao/Schokolade etc. nur lange vor oder nach den Mahlzeiten konsumieren.

Wenn du mit Fleisch nichts anfangen kannst, dann sind Hülsenfrüchte (idealerweise vor dem Kochen mehrere Stunden eingeweicht), sowie grünes Blattgemüse, gute Eisenlieferanten.

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Du solltest falls du keine Vegetarierin bist viel Fleisch essen und ca. eine halbe Stunde davor irgendetwas mit Vitamin C (Saft oder Obst). Calcium hemmt soweit ich weiß die Aufnahme von Eisen also möglichst keine Milchprodukte direkt davor oder danach essen. Bei Alkohol- und Kaffeekonsum steigt auch der Eisenbedarf, also möglichst meiden.

Viel Erfolg dabei :-)

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Eisenhaltiges Gemüse (Spinat z.B.) immer mit Vitamin C zu Dir nehmen ist wichtig (z.B. ein Glas Orangensaft zum Essen). Darauf achten, dass Du ca. 1 Stunde vorher und nachher keine Milchprodukte zu Dir nimmst (auch bei der Tabletteneinnahme beachten.)

Amaranth hat auch sehr viel Eisen.

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Kommentar von Almalexian
06.07.2016, 10:15

Das mit dem Eisengehalt ist leider ein historischer Relationsfehler. Spinat hat eher wenig Eisen.

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Iss eisenhaltiges Gemüse, Broccoli zum Beispiel hat dreimal so viel Eisen wie rotes Fleisch. Bist du Veggie oder nicht? Ich bin seit mehr als einem Jahr Vegetarierin. Ich esse recht viel Gemüse. Früher hatte ich mal Eisenmangel, seit ich mich anders ernähre allerdings nicht mehr.

Was auch sehr zu empfehlen ist, ist Floradix

LG

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Wenn du Eisen zu dir nimmst, solltest du auch einen Saft mit Vit. C dazu trinken, damit wird es besser aufgenommen. Ansonsten iss viele Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse und Petersilie.

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Vollkornbrot und Hülsenfrüchte. Einen Mangel an Spurenelementen oder Vitaminen sollte man normalerweise nicht längferfristig mit nahrungsergänzungsmitteln decken. Eine ausgewogene Ernährung ist sinnvoller.

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Rindfleisch ist ein guter Eisenlieferant - aber leider auch ein Lebensmittel, das sehr lange im Darm verweilt. Ist also nicht so praktisch, wenn man zu Verstopfung dendiert. 

Ansonsten: Hau dir ein Steak rein! ;)

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