Wie macht man Quark selber?

...komplette Frage anzeigen

1 Antwort

geht nur mit unpasteurisierter Frischmilch. Sauer / Dick werden lassen, in Windel gießen, aufhängen und abtropfen lassen. Je nach Temperatur 1-2 Tage. oder joghurt abtropfen lassen, das geht schneller oder Milch aufkochen, 3 EL Zitronensaft oder Essig pro Liter einrühren, Topf vom Herd nehmen. Seiher mit Tuch auslegen. Wenn die Milch sichtbar gebrochen ist, hinein gießen. Tuch oben zusammen binden und Wasser auspressen.

Was möchtest Du wissen?