wie macht man Dönerbrot richtig?

...komplette Frage anzeigen

5 Antworten

Hey^^ hier ist ein Rezept für dich.. =) 600 g Mehl 30 g Hefe 125 ml Milch 2 TL Salz 175 ml Wasser 1 Eigelb 1 TL Zucker 1 EL Olivenöl Sesam, Sonnenblumen- oder Kürbiskerne nach Wunsch 1 Tasse/n Wasser

Zubereitung Das Mehl mit dem Salz mischen. Milch erwärmen und die Hefe darin auflösen. Die Hefemilch mit dem warmen Wasser zum Mehl geben und alles zu einem glatten Hefeteig verkneten. Den Teig anschließend für ca. 40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. (Oder bei ca. 50°C im Backofen für ca. 20 Minuten) Anschließend den Teig nochmals kneten und in zwei Portionen aufteilen. Daraus dann 2 ca. 25 cm große Fladen formen. Eigelb mit Zucker und Olivenöl verquirlen und die Brote damit bestreichen. Nach Belieben mit Sesam, Sonnenblumen- oder Kürbiskernen bestreuen. Nochmals kurz gehen lassen und dann bei 225°C für ca. 7 Minuten in den Backofen. Nach ca. 4 Minuten eine Tasse Wasser in den Backofen gießen und sofort die Türe schließen. (Durch den Wasserdampf werden die Brote schön weich.) Fertig backen und noch warm genießen. Zubereitungszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. Schwierigkeitsgrad: simpel LG JCYouandMe =)

Antwort bewerten Vielen Dank für Deine Bewertung
Kommentar von stevejobs2011
11.11.2011, 22:37

Bist du ein Dönermann ?

0

Welches Rezept hattest du denn, welche Zutaten? Und wie bist du beim Backen vorgegangen? Das müssten wir schon wissen, um den Fehler zu finden...

Antwort bewerten Vielen Dank für Deine Bewertung

so´´n Quatsch, kauf doch Fladenbrot und toaste es auf, oder meinst du was anderes?

Antwort bewerten Vielen Dank für Deine Bewertung

Also ich bin Türke und meine Mutter kann das (sie verrät nur niemandem wie :D).Keine Ahnung.Frag doch mal direkt in einer Dönerbude nach =)

Antwort bewerten Vielen Dank für Deine Bewertung

frag im Dönerladen mal nach. das ist fladenbrot ;)

Antwort bewerten Vielen Dank für Deine Bewertung
Kommentar von Pathos
14.11.2011, 14:40

ne eben nicht ...

0

Was möchtest Du wissen?