Wie mache ich ein Käsekuchen ohne Kohlenhydrate?

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4 Antworten

Hi IchMagOreosHERZ,

ganz ohne Kohlenhydrate wirst du das nicht hinbekommen, aber immerhin Low-Carb und kalorienreduziert ist möglich.

Dazu gibt es 3 wichtige Punkte:

  • Magerquark statt Sahnequark
  • Süßstoff (o.ä.) statt Zucker
  • ohne Boden

Alternativ kannst du einen Boden aus Mandeln machen, z.B. so: 120 Gramm Butter (geschmolzen), 140 Gramm Mandelmehl, 3 EL Zucker bzw. Ersatz,  2 Eigelb. Kurz vorbacken, bis er leicht braun ist, dann die Quarkmasse des Käsekuchen drauf und fertig backen. :)

Viele Grüße
Dörte

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hatte mal ein Rezept gefunden ohne Boden (meine es war bei Chefkoch). Dann noch Zuckerersatzstoffe hernehmen und Du müsstest Deinem Ziel nahe sein

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Weitgehend ohne? Such nach No-Carb oder Low-Carb Rezepten... Meist mit Quark, Süßstoff... schmeckt MIR aber nicht.

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