Wie mache ich chicken wings mit cornflakes?

4 Antworten

Wings würzen -> durch Mehl ziehen -> durch Voll Ei ziehen (haftet besser als reines Eiweis) -> durch ungesüßte Kornflakes ziehen (Ob zerbröselt oder nicht spielt eher ne geringe Rolle aber Zerbröselt ist einfacher) danach goldgelb Braten oder Fritieren und ggf. im Ofen bei niedriger Temperatur fertig garen. Mit einem Messer oder na Gabel eine Garprobe machen. Fleischsaft klar = Fertig.

Schau mal:

Knusprige Chicken Wings

Zutaten 8 fleischige Hähnchenflügel (Chicken wings; à ca. 120 g) Salz Pfeffer 1 Ei (Größe L) 4 EL Milch 4 EL Mehl je 70 g Semmelbrösel, Sesamsamen und Cornflakes ohne Zucker (oder ca. 200 g Semmelbrösel) ca. ½ l Öl zum Ausbacken 1 Zitrone süßsaure Chilisauce zum Dippen Anzahl Portionen Für 4 Personen

8 fleischige Hähnchenflügel (Chicken wings; à ca. 120 g), Salz, Pfeffer, 1 Ei (Größe L), 4 EL Milch, 4 EL Mehl, je 70 g Semmelbrösel, Sesamsamen und Cornflakes ohne Zucker (oder ca. 200 g Semmelbrösel), ca. ½ l Öl zum Ausbacken, 1 Zitrone, süßsaure Chilisauce zum Dippen Schritt 1 Die Hähnchenflügel abbrausen, trocken tupfen und mit der Geflügelschere an den Gelenken durchschneiden. Bei Flügeln mit drei Gliedern jeweils das kleinste Teil wegwerfen oder für selbstgekochten Hühnerfond verwenden. Die größeren Teile mit Salz und Pfeffer würzen. Schritt 2 Das Ei mit der Milch in einem tiefen Teller mit einem Schneebesen luftig aufschlagen. Das Mehl, die Semmelbrösel, die Sesamsamen und die Cornflakes jeweils auf tiefe Teller geben. Die Cornflakes mit der Faust leicht zerbröseln. Schritt 3 Das Öl knapp 2 cm hoch in eine Pfanne gießen und stark erhitzen. Die Hähnchenteile erst durch das Mehl, dann durch die verquirlten Eier ziehen und zum Schluss in Semmelbröseln oder Sesamsamen oder Cornflakes wenden. Panierte Hähnchenteile sofort in der Pfanne in ca. 5 Min. goldgelb und knusprig ausbacken und auf Küchenpapier entfetten. Schritt 4 Die Zitrone in Schnitze schneiden. Die Chicken Wings entweder sofort heiß mit Zitronenschnitzen und süßsaurer Chilisauce servieren oder später kalt genießen.

Gutes Gelingen :-)

Quelle: http://www.kuechengoetter.de/rezepte/verschiedenes/Knusprige-Chicken-Wings-2318240.html

Was sind Chicken Wings mit Cornflakes? Könntest du mir das näher erklären?

das sind panierte Hähnchenflügel. Statt Paniermehl nimmt man zerbröselte Cornflakes.

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