Wie lange sollte ein 2 Kilogramm Nackenstück vom Schwein schmoren?

...komplette Frage anzeigen

2 Antworten

pro kilo bestimmt eine stunde

Na, dann lass ich ihn noch ein bisschen..., danke :)

1

Kommt drauf an was es werden soll. Schweinebraten 5-6 Stunden. Pulled Pork 10 - 20 Std. usw usw usw

Nacken ist sehr bindegewebsreich, um das alles zu zersetzen und weich zu bekommen brauchts einfach sehr viel Zeit.

Was möchtest Du wissen?