Wie lange müssen Tomaten ins kochende Wasser zum häuten?

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2 Antworten

Ich habe die Erfahrung gemacht, daß sie nur ganz kurz ins kochende Wasser müssen (so 20 Sekunden), damit man die Haut abziehen kann.

Es ist sehr unterschiedlich, wie du selbst bemerkt hast.

Es liegt sicher an der Sorte und am Reifegrad. Wenn du die Tomaten an der Oberseite kreuzförmig leicht einschneidest, kannst du erkennen, wann sich die Haut löst.

Ich kühle sie dann gleich in kaltem Wasser ab. Meistens lassen sie sich dann ganz gut häuten.

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