wie lange müssen 850ml Spannbügelgläser von Weck kochen,wenn man Obst einmachen will (Bitte um Zeitangabe)?

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4 Antworten

Die Frage ist auch, worin du einkochen willst, in einem richtigen Einkochtopf, im Schnellkochtopf oder auch im Backofen. Es gibt da ausgezeichnete Bücher im Buchhandel. Vielleicht solltest du dich da einmal umschauen. Früher gab es da mal ein ausgezeichnetes von der Firma Weck. Habe aber eben auf der Website nachgesehen. Scheint es leider nicht mehr zu geben oder sie vertreiben es nicht mehr im eigenen Shop.

Zu den eingemachten Bohnen: Bohnen müssen blanchiert werden, bevor sie in die Gläser kommen. Das ist nicht bei jedem Gemüse so. Darum: Buch!!!

Schau mal hier: http://eatsmarter.de/ernaehrung/news/einmachen-1

LG Pummelweib :-)

dort habe ich bereits geguckt,da findet sich keine zeitangabe 

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@chariva

Dann hast du wohl nicht richtig gelesen, schau mal.

Wie kocht man ein?

Nach dem Befüllen wird das Einmachglas je nach Art luftdicht verschlossen und in temperiertes Wasser zum Einkochen gegeben. Wenn das Glas kalt befüllt wird, sollte es zunächst in einen Topf mit kaltem Wasser gestellt werden, indem es dann langsam erhitzt wird. Wurde das Glas mit warmen Zutaten gefüllt, wird das Glas gleich in warmes Wasser geben. Nach dem Einkochen sollten die Gläser für weitere zehn Minuten im Kochtopf belassen werden, bevor sie dem heißen Wasser entnommen werden.

Quelle: http://eatsmarter.de/ernaehrung/news/einmachen-1

LG Pummelweib :-)

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@Pummelweib

danke für die antwort,aber es geht mir darum,dass ich das obst/gemüse roh einfüllen möchte. ich würde gerne wissen,wie lange z.b.  bohnen kocken müssen im glas,bis sie gar sind und das glas verschlossen ist - danke

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Also ich meine bis es sich von alleine zu zieht damit ein vakum entsteht 

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