Wie lange hält sich selbstgemachter Eierlikör?

2 Antworten

Wenn du den Likör mit 95%igem Ethanol hergestellt hat, ist er mindestens 6 Monate haltbar, sofern Du ihn kühl und dunkel lagerst. Grundsätzlich wird er aber, trotz der rohen Eier nie wirklich schlecht, nur die Konsistenz und der Geschmack leiden nach einer Weile.

ist im Eierlikör nicht Alkohol drin? Und dieser Zusatzstoff wird doch nicht schlecht. Auch wenn man soetwas aus Spaß sagen kann (als Rechtfertigung) grins. Scherz beiseite, er dürfte wirklich nicht schlecht werden. Mein Vater hat aus verschiedenen Früchten Wein gemacht. Der war nach über 20 Jahren erst gut. Allerdings wurde dieser mit Hefe gemacht. Im Keller kühl und trocken lagern. und vor dem Anbieten oder zum Kuchen backen, vorsichtig probieren.

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Alkohol ist schon drin, aber auch frische Eier.

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@mia2005

Ich meine auch zu wissen, dass Eierlikör den man selbst macht ca. 6 Wochen haltbar ist. Andererseits im Werks-Eierlikör ist auch nix anderes drin.

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