Wie kommt man zu einer Haube in der Gastronomie?

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2 Antworten

Hauben werden für herausragende Kreativität und Qualität in der Küche vergeben. Bekommen tut man sie, indem man aufwändige kulinarische Kreationen erfindet, erstklassige Zutaten verwendet und die Speisen optisch so aufbereitet, dass sie besser als Gemäde an die Wand denn als Gericht in den Magen passen.

Selbstverständlich muss man fleissig Marketing und Networking betreiben, damit die kulinarische und sonstige Prominenz auf einen aufmerksam wird und sich die Restauranttester des Gault Milau einfinden und auch zufrieden wieder das Lokal verlassen. Dass das Sprichwort "wer gut schmiert, fährt gut" in diesem Zusammenhang eine Berechtigung hätte, behaupten nur böse Zungen.

Eine der bekanntesten und begehrtesten Auszeichnungen sind der Michelin-Stern, die Hauben von Gault Millau sowie die Diamanten von Varta. Viel Arbeit, viel Können und Engagement und die Liebe zum Essen und kochen,,und zu den Produkten.. so solltest du ALLES finden*

LG SAM

http://www.job-hotel.eu/index.php?id=8281

crazyViki 08.03.2014, 13:09

Vielen Dank

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